案例分享|把茶楼共享出去,是一种怎样的体验?

现在很多的茶楼都共同面临一些问题 , 如房租上涨、人力成本增加等 , 所以茶楼老板采用各种方式来增加营收 。 “闲时自助”就是四川某茶楼老板采用的方式 。
这家是一个时间比较久远 , 并且比较传统的茶楼 , 门店选址在商业街区的沿街店铺 , 并且没有电梯 , 一共300平米左右 。 笔者去体验的时候发现他们的包间小门上贴有自助预订的流程 , 这与笔者之前了解到的共享茶室有相似之处 , 所以就与老板闲聊起来 。
案例分享|把茶楼共享出去,是一种怎样的体验?
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老板是个实诚人 , 跟我聊了许久 , 他告诉笔者 , 之所以采用“闲时自助”的模式营业 , 主要是参考共享茶室自助的营业方式 。 因为茶楼营业从从前的12小时营业 , 变成现在的24小时营业 , 夜间没有人愿意值守 , 所以就采用这种方式来经营管理 。
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所以他们用“闲时自助”的方式 , 主要是解决夜间值守的问题 。 白天他们正常营业 , 有服务员和茶艺师服务和值守 , 晚上她们直接下班走人 。 顾客夜间到店 , 可以通过小程序预订包间和使用的时间 , 支付费用后在订单里面就能开门消费 。
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顾客可以在订单里面打开茶室的大门和包间的小门 , 包间内有饮水机和茶包 , 顾客可以自取泡茶 , 麻将机、灯光等在顾客开门消费的时候自动通电 , 时间结束就自动断电······其实这与笔者已开设的自助茶室有相似之处 , 不过老板兴许是以为我不懂 , 所以推荐的兴致比较高 , 一直给我讲个不停 , 我也在一边耐心听着 。
案例分享|把茶楼共享出去,是一种怎样的体验?】总体感觉就是 , 老板对“闲时自助”这一举措很是满意 , 既解决夜间无人值守的问题 , 还能降本增收 , 24小时营业 。