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阳澄湖大闸蟹是苏州阳澄湖产的 。阳澄湖大闸蟹蟹身不沾泥，因此又称清水大闸蟹 。阳澄湖水面宽阔，湖水体甜美、水位底硬、水草丰茂、气候适宜，是螃蟹定居生长最理想的环境 。
【阳澄湖大闸蟹是哪里的特产 阳澄湖大闸蟹是哪里的】拓展资料：
阳澄湖出产的大闸蟹，从古至今便享有至高无上的盛名 。阳澄湖蟹，历来被称为蟹中之冠 。阳澄湖大闸蟹营养全面，其含有大量维生素，其中维生素A高于其他陆生和水生物，是肉类维生素B2的5-6倍，比鱼种高出6-10倍，比蛋类高出2-3倍 。维生素B1及磷的含量比一般鱼种高出6到10倍 。
因为阳澄湖清水大闸蟹生活在江、河、湖底的泥坑里，爱吃小动物的尸体，肠道内还有许多病菌，加上蟹富含蛋白质(比猪肉、鱼类高数倍)，死后蛋白会很快分解，病菌大量繁殖，极易变坏，因此不能吃死蟹，也不能吃未经完全煮熟的蟹 。吃蟹时，用姜醋作调味品，既可促进消化，又有利于除菌 。

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