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【玉米面和细粮搭配可以制作 玉米面是什么】玉米面就是用玉米碾成的面粉，有粗细之分，经常用于做小吃、面点，由于玉米是甜的，因此磨出的玉米面也是含有甜味的，玉米的香味儿很足 。按颜色区分有黄玉米面和白玉米面，按类型分也有糯玉米面（黏玉米），不过我们普遍的是都黄色的 。
玉米面彻底保留了玉米的营养成分和调理作用，并改善了粗粮面食品口感不好与不易消化的缺陷 。玉米面和精粮组合可以做玉米糕、玉米饼、玉米馍馍等 。还可制做玉米面水饺、包子，馅饼等 。
最常见的是用玉米面做出来的窝窝头，富有光泽度，软糯香甜，在里面夹一些牛肉粒、辣椒等食材，配着吃，口味独特，备受广大消费者的喜爱 。

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