海蜇的功效与作用及禁忌是什么海蜇的功效与作用有哪些

水母、海蛇、红蜇、面蜇鱼、白皮面
海蜇的介绍海蜇又称水母、白皮面，就像降落伞，也像白蘑菇。孕妇生活在海洋中，生活在临海地区，特别是喜栖河口周围，分布在中国、日本、朝鲜半岛和俄罗斯远东水域。水母营养丰富，富含蛋白质、碳水化合物、钙、碘和多种维生素，但也盲目看医生的良药，中医认为水母具有清热、祛火、痰软、抗高血压、肿胀的作用。用于处理的商品，称伞部者为海蜇皮，称手腕者为海蜇头，其商品价值海蜇头比海蜇皮贵。
水母的功效和作用(1)营养全面水母富含蛋白质、脂肪和维生素矿物质。
(2)调节血压水母含有类似乙酰胆碱的物质，能软化血管，降低血压。
(3)预防动脉粥样化海蜇含有甘霖多糖胶，可预防动脉硬化。
(4)治疗甲状腺肿海蜇的碘含量很高，是补碘大神，能预防和治疗甲状腺肿。
(5)清理肠胃海蜇具有吸毒、滑肠清肠的作用，常吃能清胃、排毒养颜。
吃水母要注意什么？(1)内水母性凉，脾胃虚寒者慎食。
（2）用白糖腌制水母会导致腌制水母不能长期储存，营养流失。
(3)吃冷水母时尽量放些醋，否则会让水母“变味” 。
（4）新鲜水母不宜食用。由于新鲜水母含水量大，皮肤厚，含有毒素，只有在盐中加入明矾盐3次（俗称明矾），新鲜水母才能干燥3次，毒素才能随水排出。
如何选择水母？选择水母时，一定要选择外皮有光泽的水母。如果它晶莹剔透，没有任何杂质或红点，最好用手捏一下，发出清脆的破裂声。最好是一个非常完整和平等的水母。
如何保存水母？水母一般容易变质，所以我们可以选择腌制的方法来储存海蜇，用盐腌制，放入封闭的罐子里，可以直接放入盐水中，对准水母进行储存。
【海蜇的功效与作用及禁忌是什么海蜇的功效与作用有哪些】

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