关键食品：红薯叶300克 ， 猪里脊200克 ， 杭椒200克 ， 
协助食物：小米辣3、姜1、大蒜3瓣 ， 
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红薯叶300克 ， 小米辣3个 ， 蒜头3瓣 ， 香油2克 ， 醋1克 ， 酱油2克 ， 盐1克 。2

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所需食材：猪里脊200克 ， 杭椒200克 ， 小米辣50克 ， 姜1块 ， 蒜3瓣 。3

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红薯叶放入沸水锅中 ， 煮1分钟 ， 捞出 ， 放盘 。4

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猪里脊洗净切成小块 。5

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小米辣切小圈 。6

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然后加入酱油1勺 ， 料酒1勺 ， 淀粉1勺拌匀腌制10分钟 。7

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蒜头切末 。8

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杭椒斜刀段 ， 小米辣斜刀段 ， 姜蒜片 。9

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取小碗 ， 加入芝麻油、醋、酱油、盐、小米辣、蒜泥 ， 拌匀 ， 倒在红薯叶上 。10

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将油倒入锅中 ， 油温烧至60%热 ， 放入肉片炒至变色 ， 盛出备用 。11

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锅底油 ， 炒葱姜片、豆豉 ， 放入杭椒、小米辣炒20秒 ， 放入肉片炒匀 。12

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加入酱油1勺 ， 酱油2克 ， 盐小勺 ， 鸡精小勺炒均匀 。【猪里脊的做法 地瓜秧子】

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