牛肉是生活中十分普遍的食物 ， 它可以制成许多好吃的美食 ， 可是有可能会因为部位不一样吃下去的口味也会不一样 ， 例如牛上脑和牛肋条哪一个嫩呢？下边让我们一起来了解一下吧：
牛上脑要比牛肋条嫩一些 。
【牛上脑和牛肋条哪个嫩】由于牛肋条是由牛的肋骨中间提取出来的 ， 与牛小排较为会略大一些 ， 肉质地虽嫩可是有可能会紧致一些 ， 而牛上脑则是牛的肩周后侧的一个部位 ， 这一部位是十分嫩的 ， 并且胖瘦遍布匀称 ， 吃的时候口味非常好 。
以上便是我的共享了 ， 期待可以协助到大伙儿 。
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