炒干墨鱼可做爆炒干墨鱼、青椒洋葱爆炒墨鱼仔、双椒炒墨鱼等 。以爆炒干墨鱼为例，一共3步，以下是做爆炒干墨鱼的详细操作：操作/步骤1泡发六个小时

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干墨鱼提前泡发六个小时，泡发后的墨鱼去除外面的皮、墨鱼骨、眼睛和墨囊，然后切丝 。2水烧开煮墨鱼丝

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红泡椒、生姜切丝，青蒜切段 。水烧开墨鱼丝煮5分钟 。3大火爆炒

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热油将姜丝、蒜段爆香，红椒丝、墨鱼下锅大火爆炒，加料酒、盐、蚝油拌匀出锅即可 。END总结：以上就是关于干墨鱼怎么炒好吃又嫩的具体操作步骤，希望对大家有帮助 。【干墨鱼怎么炒好吃又嫩的具体操作步骤 干墨鱼怎么炒好吃又嫩】

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