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【家用和面案板用什么材质好 家用案板什么材质好】1.家用案板木质的好；
2.木质案板是最好用的案板 。木质案板密度又高 ， 韧性又好 ， 十分牢固 。食物放到木质案板上冷藏作用好 ， 不容易变质 ， 水份都不容易流失 。在木质案板上切东西更容易运用自己的刀工 。假如刀工好 ， 刀切在木质案板上能自然回弹 。
3.可是 ， 挑选木质案板也要挑选优质的木质案板 。有些木质案板 ， 比如乌柏木 ， 含有有害物质 ， 并且会产生有害物质 。倘若用这些木质案板切食物 ， 会让有害物质混入食物中并随着食物进入体内 ， 危害身体健康 ， 引起呕吐 ， 腹泻 ， 头晕等症状 。

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