1、富含不饱和脂肪酸，可降低胆固醇 。
2、硒和镁富含微量元素，可延缓衰老 。
3、平鱼具有益气养血、软骨的功效 。
【不饱和脂肪酸的营养价值 平鱼有什么功效】营养价值：优质蛋白质含量约20%，富含人体必需氨基酸，消化吸收率高 。脂肪含量高，多为不饱和脂肪酸 。富含微量元素，尤其是钙、磷、钾、镁和硒 。

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