马萨拉粉是一种什么东西 马萨拉粉是什么东西


马萨拉粉是一种什么东西 马萨拉粉是什么东西

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如果去过印度得人,在街边的任何一家零售店都能看到一种调料——马萨拉粉,那么马萨拉粉究竟是一种什么东西呢?是什么制作而成的呢?下面就让我带大家了解一下吧!
马萨拉粉便是俗称的印度咖哩粉,由多种调味料碾成粉末混合成的,多见于印度北边和南亚,烹制中可以是单独使用或配上其他调味料使用 。马萨拉粉属于辛辣的调味料,但不像辣椒那么强烈 。
【马萨拉粉是一种什么东西 马萨拉粉是什么东西】马萨拉粉的配方按地域或厨师而各有差别,而且不说某一个秘方才算是正统,比较常见的材料有白胡椒、黑胡椒、丁香、柴桂、肉豆蔻、黑孜然、孜然、肉桂、草果、小豆蔻、麻椒、芫荽籽等 。
食用马萨拉粉时,最重要的不是追求所谓的道地口味,而是怎样巧妙地运用各种香料,调配出自己喜欢的味道,才能快速地享用美食 。