炖鱼已成家常便饭 ， 鱼是海里生物 ， 具有丰富的营养价值和高蛋白 ， 体质弱的朋友可以多做些鱼吃 ， 鱼可以做汤 ， 鱼汤一般都有大补功效 。那么家常炖鱼的做法窍门有哪些呢？
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1、这道炖鱼最后的味道丝毫没有腥味 ， 有的就是鲜、香 ， 鱼美味汤下饭 。
2、醋顺锅边淋入能更好的去腥 ， 不用担心会酸 ， 酸味已经挥发了 。
3、这道菜的与众不同的鲜香味是小米辣和原汤、黄瓜、尖椒、香菜的加入 ， 不要省略 。
4、这道菜里的油要多 ， 煎完鱼之后的油不倒出 ， 直接烹醋后加水炖 。
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【家常炖鱼的做法窍门有哪些】
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