白霜|家人都爱的小点心,三两下做1堆,酥脆可口,只需2种材料
_原题为家人都爱的小点心 , 三两下做1堆 , 酥脆可口 , 只需2种材料
今天要给大家推荐一款非常简单的脆皮蛋白酥皮饼干 , 这个小点心可神奇了 , 因为材料只需要两种即可做好 , 可真的是非常简单!其次这款小点心非常的好吃 , 咬一口非常的酥脆 , 但是呢入口即化!我的家人都特别喜欢这道小点心 , 三两下做1堆 , 孩子赞不绝口!
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【白霜|家人都爱的小点心,三两下做1堆,酥脆可口,只需2种材料】蛋白酥皮饼干
材料 ( 25件 ) :蛋清(约三个鸡蛋)、糖粉4050克
【白霜|家人都爱的小点心,三两下做1堆,酥脆可口,只需2种材料】准备工作:1)将烤箱预热至100°C;2.将裱花嘴放在裱花袋中 , 然后剪开口 , 然后讲裱花带置于杯子中 , 如下图所示;
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步骤1:将蛋清放入干净的碗中 , 然后用搅拌器搅打 , 等到开始出现泡泡的时候(这时候仍然比较松散) , 加入1/3的糖粉搅拌至有点浓稠 。
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步骤2:剩余的糖粉分两次加入蛋白中打发 , 直到蛋白硬挺 。 (用打蛋器挑一下有尖尖的角极可);
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步骤3:将蛋白霜放入裱花带中 , 烤盘铺一层油纸然后将蛋白霜挤出形状 。 然后放入预热100°C的烤箱中 , 缓慢烘烤60分钟 。 中间需要打开烤箱门一点(大约两次)让里面的水分排期出去 。
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步骤4:烤好之后趁热从烤箱中取出饼干 , 然后将其存放在瓶子里或冷却架中冷却即可 。
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