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创业的难题：肉鸡养殖
2011年肉鸡养殖展望：中国肉鸡生产现状、前景及策略。肉鸡生产是一个高产高效的养殖业。首先，肉鸡生长快，饲料转化率高。在良好的饲养管理条件下，49日龄雌雄混养的平均活重约为初生重的45 ~ 50倍。料比可达21，比猪高50% 。其次，可以适当提高肉鸡的饲养密度。与蛋鸡相比，肉鸡性情温和，很少跳来跳去啄来啄去，所以饲养密度可以比同样饲养方式的蛋鸡提高一倍左右。再次，由于肉鸡生产周期短(6周龄即可上市，一年可生产5-6批)，可提高鸡舍和设备的利用率，加快资金周转，因此投资回收期短，生产效率高。第四，肉鸡适合集约化生产，经济效益好。在我国，一般人每批可饲养2000 ~ 2500只肉鸡，一年可销售15000 ~ 15000只肉鸡。机械化饲养，人均每批可饲养0.8 ~ 1万头，一年可出栏4 ~ 6万头。这些特点促进了国内外肉鸡生产的快速发展。1.肉鸡的生长特点(1)肉鸡的相对生长速度在1-2周龄时最快，随后随着周龄的增长逐渐下降。相对增重=(最终重量-初始重量)初始重量100% 。实验表明：周龄：1 2 3 4 5 6 7 8 9 10；相对体重增加：278 165 80 55 37 29 19 19 15 15 。所以要特别注意0-4周龄的喂养和管理，否则会严重影响后期的增重。(2)肉鸡绝对增重高峰出现在6、7、8、9周龄，之后逐渐下降。绝对增重=最终重量-初始重量。实验表明：周龄：1 2 3 4 5 6 7 8 9 10；平均体重增加：110 240 300 360 400 430 450 440 410 390 。根据这一特点，需要满足采食量，提高能量采食水平，控制饲养密度，降低高峰期的应激反应。(3)肉鸡的饲料转化率是养殖业中最高的，一般料重比在2: 1左右。由于饲料成本约占总成本的65%-70%，所以要根据饲料转化规律，综合考虑当时的市场情况和饲料价格，合理安排肉鸡的生产和屠宰，使经济效益最大化。二。鸡病的综合防治(一) 。控制鸡病要预防为主，按免疫程序进行计划免疫。1.鸡应在孵化后24小时内注射马立克氏病疫苗。2、7日龄雏鸡用新城疫疫苗十法氏囊疫苗饮水免疫。或者用新城疫疫苗滴鼻，然后用法氏囊疫苗隔天喝水进行免疫。3、14日龄雏鸡用新城疫疫苗饮水免疫。4、35-50日龄应接种新城疫I、大肠杆菌疫苗。5.种鸡和蛋用鸡，要在开业前再注射一次鸡新城I疫苗，以后每年注射一次。(2)根据气候和环境的变化，一些易发生的流行性疾病和鸡的健康状况，定期、有针对性地在饮水和饲料中进行预防用药。进食前用0.010/o高锰酸钾溶液作为肠道消毒，控制胎粪，减少肠炎。长途运输的鸡，青霉素要给饮水。2.在1-2周龄期间，主要预防鸡的腹泻。多西环素、氯霉素、环丙沙星、恩诺沙星、呋喃唑酮、石菇精、土碱等。可作为预防用的饮用水，药物可交替使用。3、3-7周龄，主要是预防鸡球虫病。复方地君净、克球散、氯胍、青霉素、斯特莱佛等。可以用饮用水喂养，也可以每天喂养一次，持续2-3天。替代药物。4.对于中型鸡和大型鸡，每个月至少要吃2-3次预防药，具体要看它们的健康状况。如遇天气变化，要及时在饮水或饲料中投放抗应激和大肠杆菌、禽霍乱等药物。如菌必治、芩菌灵、斯特莱佛、强力霉素、氟仑
自由放养的鸡一般卖100天以上。鸡肉肉质紧实，鲜美嫩滑，具有乡土风味，市场前景看好。农村养鸡要注意以下几个环节：1 。选择地势高、背风向阳、昼夜温差小的平地，由北向南修建鸡舍。鸡舍冬天要防寒防热，夏天要防暑降温，周围要有排水沟，防止积水。2.合适的放养规模一般为每组1000 ~ 1500头。3.选择优秀健康的鸡。鸡要从健康无病的养殖场引进，特别是没有传染病，管理科学的养殖场。我市较好的养殖品种是仙居鸡和梅岭土鸡。4.严格抓进货管理。一般小鸡1个月左右开始放养。需要注意的是：(1)在刚放养的头几天，可以在饲料或饮水中添加一定量的维生素C，防止应激。(2)在棚子附近放置几个饮水机补充饮用水，水要在秦英换。(3)坚持放养和定人、定时、定点饲养的日常管理。(4)勤观察，注意鸡粪是否正常，及时发现病鸡，隔离观察治疗。(5)刮风下雨天气停止放养。(6)及时补充喂养。根据鸡的不同季节和觅食条件，确定补饲的次数和时间，一般每天1 ~ 2次。5、搞好环境卫生，严格防疫(1)做好重大疾病的免疫工作。(2)每天清除屋内外的粪便。(3)鸡粪、污物、死鸡等无害化处理。(4)定期使用20%石灰乳、洗洁精、洗洁精等。对鸡舍及场地周围进行彻底消毒，并经常更换垫料。药物也被用来杀死蚊子、苍蝇和老鼠。(二)肉鸡圈养管理目的：防止病原微生物侵入鸡舍。鸡舍的选址与建设。最好把鸡舍建在隔离良好的地方，离最近的畜牧场或其他可能的污染源至少1.6公里。鸡舍应该避开运输牲畜的道路。在养鸡场周围使用围栏，以避免不必要的访客。检测水源中矿物质、细菌和化学物质的含量。商品肉鸡舍的设计
和建造应防止野鸟及动物进入舍内。所有开口处都应用孔径2厘米的镀塑铁丝网加以封闭。地基和地面最好采用混凝土结构，防止啮齿动物打洞钻入鸡舍。·所有鸡舍周围要清理和平整出15米的区域以便迅速便捷地清除杂草。防止人类传播疾病·鸡场所有入口处都应加锁并设有“不准入内”和“谢绝参观”等标志，以限制来访人员。·若管理人员一天之内需走访多个鸡场（一个以上），最好先走访最年轻的鸡群。一定要最后走访有疾病问题的鸡群。·所有进入鸡场的人员必须遵守生物安全程序。所有进出场内的工作人员及来访人员都必须沐浴并更换干净的工作服，这是避免场与场之间交叉感染最好的方法之一。若条件不允许，所有工作人员和来访人员到达鸡场时，应更换干净的一次性工作服和靴子。·来访人员要进行详细记录，包括：姓名、单位、来访目的、来本场之前到过哪个场，再准备走访哪个场。·进出每一栋鸡舍时，所有工作人员和来访人员必须清洗、消毒双手和工作靴。防止动物传播疾病·无论何时，鸡场应采用“全进全出”的生产方式。同一鸡舍不同年龄的鸡群将为病原微生物提供生存环境。·鸡群间的空舍时间有利于减少场内污染源。空舍时间是指清洁／消毒程序完成之后至下批鸡群到场的间隔时间。建议最短的空舍时间为2周。·鸡舍周围15米之内不应有任何植物杂草，为啮齿类、野生动物制造空场地。·整理收集起场区内所有的设备、建筑材料和垃圾，以减少啮齿类、野生动物的隐藏地。·随时清除散落的饲料。·装袋贮存用于垫料材料的刨花和稻壳，或放置于储藏室／仓。·所有鸡舍应杜绝野鸟。·实施有效的控制鼠类的程序。诱饵是最有效的方法，但需连续不断地实施。添加调味剂。在育肥肉鸡饲料中，添加调味香料（如生姜、丁香、甜辣椒等），不仅能刺激鸡的食欲，还能改善鸡肉品质，使鸡肉味道更好。调味剂的配方为：大葱、大蒜各10克、干酵母7克、姜粉、五香粉、辣椒粉各3克，味精、食盐各0.5克。在出栏前10～15天按占日粮0.2％～0.5％的比例在饲料中加入调味剂，经混匀后，每天早晚各喂1次。?? ??二、添加大蒜。添加大蒜粉，可使鸡肉味道变得更香郁，并能消除鸡因吃鱼粉而产生的鱼腥味，且对鸡的生长无不良影响。添加量为：鲜蒜（捣烂）1～2％，蒜粉0.2％。?? ??三、添加青贮饲料。在80％的日常配合饲料中添加15％的青贮饲料，再加5％的植物秸秆类饲料，可使圈养鸡的肉香味与天然放养鸡的肉香味一样，且可增强圈养鸡的抗病能力。?? ??四、添加腐叶土。农家鸡由于啄食草类、腐叶、昆虫、蚯蚓、酵母菌和沙粒等，摄入营养丰富，极大地改善了肉质和风味。在养鸡场中，可将菜园或果园土表的腐叶土挖出，在常温下将其去湿干燥晒干后，以鸡饲料占70％～85％、青饲料占10％～20％、腐叶土占5％～10％的比例搅拌混匀后喂鸡；或按鸡配合饲料70％～85％、牧草饲料10％～20％、腐叶土5％～10％的比例混合，经充分拌匀后作日粮喂鸡。用这种方法喂养的鸡，其肉品质和口感均与农家土鸡相近。?? ??五、添加天然着色剂。许多天然着色剂含有较高的氧化类胡萝卜素或叶黄素，如在鸡饲料中添加，可使鸡皮肤和脂肪呈金黄色或呈橘黄色，令人喜爱，从而提高商品等级。常用的天然着色剂及其添加量为：苜蓿粉5％、松针粉5％、刺槐叶粉5％、红辣椒粉0.3％、万寿菌粉0.3％、金盏花瓣粉0.5％～0.7％、干橘皮粉3％、紫菜干粉2％、牛粪干粉1％～2％、糠虾粉3％、蚕砂6％等。

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商河县自然养鸡专业合作社怎么样？商河县自然养鸡专业合作社是2009-04-13在山东省济南市商河县注册成立的农民专业合作经济组织，注册地址位于商河县玉皇庙街道办事处后王村。商河县自然养鸡专业合作社的统一社会信用代码/注册号是9337012608400872X0，企业法人王加然，目前企业处于开业状态。商河县自然养鸡专业合作社的经营范围是：组织收购、供应成员养蛋鸡所需的饲料；组织收购、销售成员生产的鲜蛋与毛鸡；引进养殖新技术；开展技术培训、技术交流、疾病防治、防疫和咨询服务。（依法须经批准的项目，经相关部门批准后方可开展经营活动）。在山东省，相近经营范围的公司总注册资本为719881万元，主要资本集中在 100-1000万规模的企业中，共2487家。本省范围内，当前企业的注册资本属于一般。通过百度企业信用查看商河县自然养鸡专业合作社更多信息和资讯。曲阳县凤翔肉鸡养殖技术服务农民专业合作社怎么样？

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肉鸡加工厂杀鸡、脱毛、内脏是怎么处理的？用什么设备？近年来肉鸡加工厂普遍采用的工艺流程及重要技术参数如下：1前处理区前处理区是指肉鸡从运鸡车上卸下至鸡毛被打净的处理区域。其工艺流程如下：分笼→挂鸡→镇静→（电麻）→宰杀→沥血→电麻→沥血→浸烫→脱毛→切爪（下挂）.对于中小型肉鸡屠宰厂可以不用分笼机。肉鸡通常被装在塑料筐内，垒成7笼1摞用汽车送到电宰厂，每筐装8-10只鸡。分笼机就是把7笼1摞的鸡分成一笼一笼地输送到挂鸡输送带上。挂鸡人员从运行中的鸡笼中把鸡挂到屠宰传送链上，一般应按每人每小时挂1200-1500只的劳动强度安排。鸡被挂到挂钩上以后，应在黑暗的通道中运行30-40s,使活鸡得到镇静后再宰杀，以便减少挣扎。宰杀后10s进行电麻，电麻的强度应保证通过每只鸡体的电流为18-20mA,电麻时间为8-10s,电压通常在35-60V之间。使用交流电或直流电均可。宰杀后的沥血时间为4.5-5.5min.沥血时间过短，血沥不净，影响鸡肉的品质；时间过长，对脱羽不利，且引起失重，降低出肉率。沥血后鸡体被输送进浸烫机。浸烫机和脱羽机同为前处理区的关键设备，浸烫效果的好坏直接影响到鸡肉的品质。对浸烫机的要求主要是保证浸烫时间、浸烫温度及浸烫池内的水温的均匀性。浸烫池内的水温温差应不大于0.5°C.浸烫池内的翻水状况也对浸烫效果有很大的影响，目前有2种搅拌方式即提水水泵式和鼓风式。从对各个厂家的观察调查来看，鼓风式要优于水泵式，水泵式通常有漂鸡、掉鸡现象，漂鸡直接影响鸡背的烫透性，而导至脱不净黄皮和小毛的现象。为了去除黄皮和小毛，往往得提高浸烫温度，但是提高温度后又会出现胸肉烫白现象，这是不允许的。水温在58.1°C时黄皮及小毛都达到要求，但胸肉普遍烫白，水温在57.6°C时，胸肉正常，但黄皮及小毛存量严重，此时的浸烫时间都是87s.调试2天后，把浸烫池中入水部分的悬链缩短一些，在宰杀速度不变的情况下，使浸烫时间缩短为82s.此时浸烫温度调至58.1°C,脱毛效果良好，胸肉亦没有烫白现象，得到用户的肯定。脱羽机的位置应紧挨浸烫机，鸡体浸烫后应立即进入脱羽机，脱羽机的上方应喷适量的热水，以便润滑皮指及鸡体，水温在35-40°C为佳。为了打净鸡体上的小毛和黄皮，保证足够的脱羽时间尤为重要，通常应保证30s以上。对于中、大型肉鸡屠宰厂，应配备粗脱羽机和精脱羽机。脱羽机皮带盘的转速对脱羽质量也产生影响，转速太快，皮指对鸡体的冲击增大，容易损伤鸡体并出现断翅、断爪等。皮指盘速度过慢，又不利于脱羽。经过多年的实际摸索，粗脱羽机的皮指盘转速在950r/min左右为佳，精脱羽机的皮指盘转速在750r/min为佳。皮指的硬度对脱羽效果也有直接影响，通常取皮指的硬度为邵尔A45-50.为了脱净鸡头上的毛，通常在第1台脱羽机后或浸烫机后接一烫头槽，烫头槽的长度以能使鸡头浸烫3-5s为佳，温度在70°C左右。脱毛后鸡体被切爪机自动切爪，切爪后的鸡体流入中拔区。有的厂家为了保证鸡爪的质量，采用人工切爪。2中拔区中拔区是指已去完毛的鸡被去除内脏、头、脖皮并清洗干净这一过程所在的区域。其工艺流程如下：上挂→摘小毛→拽头→开颈皮、割头→抠嗉→割嗉→割脖皮→开腔→掏内脏→分肝→分胗→摘脾→拽肠→掏腔→拽油→割胸囊炎→内外清洗→下挂。对于中拔区应注意的是应经常对鸡体进行冲洗，以保持鸡体卫生和湿润，可以在若干个工序之间安排外喷淋器。中拔区的人员安排，以6000只/h的电宰厂为例，前处理区为1条传送系统，中拔区为2条传送系统，否则传送速度太快，不易操作。2条速度为3000只/h的中拔区，应安排的操作员工如下：上挂4人，摘小毛6人，拽头2人，开颈皮2人，割头2人，抠嗉6人，割嗉6人，割脖皮4人，开腔10人，掏内腔10人，分肝4人，分胗4人，摘脾2人，拽肠4人，掏腔2人，拽油4人，割胸囊炎2人。其中拽头和割头工序可以用1台去头机来完成，如果没有安装鸡体内外清洗机，还需安排4人进行内清洗，鸡体被去除内脏，去除头及脖皮并清洗干净后由自动卸鸡器使鸡体自动掉下流入预冷区。3预冷区预冷区是指来自中拔区的鸡体被消毒和冷却这一过程所在的区域。通常有2种预冷方式，即预冷池式和预冷机式。早期的电宰厂大都采用池式预冷，即在一个长方形水池中布置一些制冷排管，鸡体通过悬链系统进入池子，并在池子中运行约40min,其特点是预冷效果好，运行成本较低，但不利于卫生清洗。近几年新建的电宰厂，大多采用螺旋预冷机，虽然运行成本略高于池式预冷，但便于卫生清洁，有利于保证鸡肉的品质，预冷时间也应保证在35-40min.不管采用何种方式，都分成2个阶段预冷。第1阶段水温可以稍高些，在水中加次氯酸钠消毒液，第2阶段水温应保持在0-1°C.这样才能使预冷后的鸡体温度不高于8°C.采用螺旋预冷机必须配备制冰机。其制冷量根据肉鸡屠宰产量配置，每只鸡所需制冷量可以通过计算得出。净膛后鸡体的平均质量约1.5kg,鸡体的比热取中间值3.0kJ/kg·°C,预冷前鸡体的平均温度为30°C,预冷后为6°C,则换热量Q=3.0×1.5×（30-6）=108kJ/只。因此一条6000只/h的肉鸡加工线，预冷区鸡体所需的制冷量为108×6000=648000kJ/h,根据此制冷量，厂家就可以选用相应的制冰机或蒸发排管的面积及制冷机组。4分割包装区分割包装区是指预冷后的鸡体被细分为若干产品并进行包装这一过程所在区域。分割包装区的温度在16°C以下。其工艺流程如下：挂鸡→割鸡尾→割两侧→割后背→割胸翅→刮小肉→拉里肌→割软肌骨→割腿→割长皮→割脖→摘脖。鸡腿及胸翅割下后放到V带输送机上进行人工粗分割，再经选别送到工作台上进行细分割及包装。细分的产品主要根据市场需要而定。每小时加工6000只的电宰厂，分割车间需安装两条分割输送悬链。其人员安排为：挂鸡4人，割鸡尾4人，割两侧4人，割后背8人，割胸翅20人，刮小肉8人，拉里肌8人，割软肌骨4人，割腿12人，割长皮2人，割脖4人，摘脖4人，鸡腿分切、去骨120人，腿肉深加工200人，胸翅深加工300人。另外，还需安排若干个运输、清洁等附属人员。综上所述，肉鸡屠宰加工主要技术参数如下：电麻：电压35-60V 时间8-10s 电流18-20mA/只沥血时间：4.5-5.5min浸烫时间：75-85s浸烫温度：57.5-60°C脱羽时间：30-40s粗脱羽机皮指盘转速：950r/min精脱羽机皮指盘转速：750r/min皮指硬度：邵尔A40-50预冷：时间40min水温：0-2°C谢谢采纳！白羽肉鸡羽毛比较蓬松是什么原因你所说的情况一般发生在21日龄之后。因为它在散热，所以会抖羽。让热量通过体表散发出来。（鸡是没有汗腺的）我的回答希望可以帮助到你，你也可以去高效养鸡吧去跟大家交流学习一下肉鸡养殖技术。【毛鸡屠宰价格核算公式毛鸡技术交流】

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肉鸡消瘦而死什么原因肉鸡消瘦而死:病原因多由鸡球虫、一些病毒和细菌混合感染引发。由于球虫和有害菌的大量繁殖，导致肠道菌群发生改变，消化能力下降，肠粘膜脱落；严重时由于电解质的大量流失，出现生理生化障碍，特别是钾离子大量流失，导致心脏兴奋性过度增强，造成肉鸡突然猝死。卫生条件差、密度大、湿度高、通风不良的情况下多发，且症状严重。防治措施加强饲养管理，保持鸡舍通风良好；坚持定期消毒，及时清除粪便；定期进行预防性驱虫，防止球虫感染；发病后对要及时诊断，对症用药。1．保持鸡舍通风良好，合理安排饲养密度。尤其在温暖多雨的高湿季节，必须加强鸡舍通风换气，保持鸡舍清洁干燥，合理安排饲养密度，防止过度拥挤，受热受湿。2．严格执行消毒制度，切断传播途径。球虫在机体内外环境中能够多次完成生活史，在垫料和粪便中存在大量虫卵，导致球虫反复感染。因此，必须定期用消毒剂对鸡舍、鸡笼等设备及地面进行彻底消毒，及时清除粪便及潮湿的垫料，并将其堆积在固定地点集中进行无害化处理，防止污染饲料和饮水，切断传播途径。3．提高饲养水平，定期药物预防。该病虽由多种因素引起，但发生球虫病是该病发生的主要原因，所以在生产中应特别注意预防球虫病；同时，饲料中应保持足够的维生素A、E，以提高机体的抵抗力。药物预防可选用如下方法：（1）求安混饮。求安100克对水400公斤，全天量一次集中饮用，连用3—5天。（2）球净混饮。球净100克对水150公斤，全天量一次集中饮用，连用3—5天。（3）畅求混饲。畅求每100克拌料200公斤，混匀全天投饲，连用4天。4．发现病鸡，及时治疗。在温暖多雨的高湿季节，要特别留意鸡群状态，发现异常，及早确诊。治疗上采用抗球虫、清热解毒、抗菌消炎、调节肠道内环境、补充部分电解质和部分维生素等综合措施，具体治疗方法可根据病情选择以下方案：（1）肠毒清饮水。肠毒清100克对水400公斤，分上、下午集中饮用，连用3—5天；拌料加倍，重症酌情加量。（2）舒畅饮水+白头翁散拌料。舒畅100克对水150公斤，集中早、晚投饮，连用3—5天；同时配白头翁散1000克拌料250公斤，全天投饲，连用3—5天。（3）舒畅+求安饮水。舒畅100克对水150公斤，全天量集中上午一次投饮，连用3—5天；求安100克对水200公斤，全天量每天下午一次投饮，连用3—5天。（4）肠毒康饮水+神农抗菌散。肠毒康100克对水200公斤，一天一次集中投饮，连用4天，重症加倍；神农抗菌散1000克拌料500公斤，混匀全天投饲，也可一天一次集中投药，连用4天。（5）肠独康饮水+畅求拌料。肠独康100克对水200公斤，集中一次投饮，连用3—4天；畅求拌料150公斤，混匀全天投饲，连用3—4天。

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