鸭肫的读音是什么?

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鸭肫的读音是yā zhūn，鸭的声母为y，韵母为a，声调为一声；肫的声母为zh，韵母为un，声调为一声。
鸭肫即鸭胃、鸭胗，鸭的肌胃，形状扁圆，肉质紧密，紧韧耐嚼，滋味悠长，无油腻感，是老少皆喜爱的佳肴珍品。鸭肫的主要营养成分有碳水化合物、蛋白质、脂肪、烟酸、维生素和钙、镁等矿物质。一次食用不可过多，否则反而不易消化。鲜鸭肫清洗时要剥去内壁黄皮。
扩展资料
新鲜的鸭胗外表呈紫红色或红色，表面富有d性和光泽，质地厚实；不新鲜的鸭胗为黑红色，表面无d性和光泽，肉质松软。
家庭中如果购买冷冻鸭胗，可直接放冰箱冷冻室内冷冻保存，如果是新鲜的鸭胗则不宜长期保存，应该尽快食用完毕。如果需要保鲜几天，可以将鸭胗收拾干净，加入料酒和少许盐拌匀，用保鲜袋包裹好，放入冰箱冷藏室内冷藏保存即可。
参考资料来源：百度百科-鸭肫
参考资料来源：百度百科-鸭胗的功效与作用
“鸭胗”的读音是“yā zhēn”，“鸭肫”的读音是“yā zhūn”，鸭肫的意思表示：鸭肫即鸭胃、鸭胗，鸭的肌胃，形状扁圆，肉质紧密，紧韧耐嚼，滋味悠长，无油腻感，是老少皆喜爱的佳肴珍品。
鸭肫性质：
形状扁圆，肉质紧密，紧韧耐嚼，滋味悠长，无油腻感，是老少皆喜爱的佳肴珍品。鸭肫的主要营养成分有碳水化合物、蛋白质、脂肪、烟酸、维生素和钙、镁等矿物质。
中医认为：一般人皆可食用。上腹饱胀、消化不良者，可多吃鸭肫。尤其是胃病患者，食用鸭肫可帮助促进消化，增强脾胃功能。
以上内容参考：百度百科-鸭肫
鸭肫的读音是yāzhūn 。其中，“肫”字为多音字，当其发音为zhūn时，指禽类的胃，或指诚恳、真挚，如肫笃、肫肫当其发音为chún时，指古代祭祀所用的牲畜身体的一部分，或指整体、精细致密。
鸭肫是什么
鸭肫是鸭的肌胃，即鸭胃、鸭胗。鸭肫的形状扁圆，肉质紧密，紧韧耐嚼，滋味悠长，无油腻感，是老少皆喜爱的佳肴珍品。鸭肫的主要营养成分有碳水化合物、蛋白质、脂肪、烟酸、维生素和钙、镁等矿物质。
【鸭肫的读音是什么?】 适合人群：中医认为鸭肫一般人皆可食用。贫血病患者尤其适合食用。上腹饱胀、消化不良者，可多吃鸭肫。尤其是胃病患者，食用鸭肫可帮助促进消化，增强脾胃功能。西医无此说法。鸭肫主要由肌肉组织组成，营养价值与食用禁忌与其他肉类相同。富含蛋白质。