55℃杯什么原理？

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55℃杯的原理是简单来说，就是杯子的特殊材料与水进行了快速的热量传导。55℃杯在食品级不锈钢夹层中贮存了一种微米级传热材料，传热材料为纯物理相变环保材料，会随着温度的变化发生可逆的固液转换。
当水温高于55度时能够快速把热量传导至杯壁并贮存起来，使水温降到55度左右；当水温低于55度时，该材料会缓慢释放热量。这就是为什么55℃杯能让水保持在一定温度的原因。
使用55℃杯的常识。
55℃杯的材料虽然有一定的保温效果，但只能在短时间内实现55℃左右的保温。还有，55℃杯一般只能装饮用水，说明书上也明确，禁止装入碳酸饮料、酸梅汁或牛奶等饮料以防止腐蚀杯体材料。若放入含盐分的食物及汤品，请须于12小时内取出，并将杯体清洗干净。
55℃杯的说明书上也明确写道：第一杯开水喝完，若再次注入100℃的开水，中间需要等待约1小时才能降温。同理，如果第一次就装入凉水，也绝不可能会自动升温到55℃ 。
以上内容参考凤凰网—— “55度杯”效果有那么好？
以上内容参考凤凰网——55℃杯真相是什么？
55度杯其实是杯子夹层储存了微米级传热材料，利用固液转换来控制温度，当热水加入就会把热能储存在杯夹层，使水温降到55度，当水温低于55度就会自动释放热能，传热材料是纯物理相变环保材料。
55度杯是一款具有快速变温水杯，是北京五十五度科技有限公司自行研发、设计、生产的第一款实用新型专利的高科技产品，瞬间因其强大功能在网络走红，成了各大电商的新宠。在走红的同时，网络上也出现了不保温、降温升温效果不好、凉水变温也只是不凉而已、最多算是凉水不温了，忽悠人等使用者的大量差评。
【55℃杯什么原理？】 2015年2月10日，光华设计基金会与洛可可公司联合在中国版权保护中心召开了一场题为中国创新设计的困境55度杯引发的思考的主题研讨会，会上发言代表就中国创新的环境和趋势、当下的困境、解决办法进行了广泛而深入的探讨。