小勺|何炅同款小蛋糕,不用烤箱就能做,20分钟就出锅,松软香甜超好吃
_原题为何炅同款小蛋糕 , 不用烤箱就能做 , 20分钟就出锅 , 松软香甜超好吃
何炅同款小蛋糕 , 不用烤箱就能做 , 20分钟就出锅 , 松软香甜超好吃!
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最近这段时间 , 大家都宅在家里特别闲 , 很多人都在厨房里做美食 , 不少明星也一样 。 比如说何炅老师 , 他昨天在网上发布了一个小视频 , 教大家不用烤箱不用高压锅 , 也能做的小蛋糕 。 方法非常简单 , 味道却很好吃 , 下面就结合自己的经验 , 给大家详细的说一下做法 。
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准备一个大一点的碗 , 打入2个鸡蛋 , 倒入适量的酸奶 , 放入1.5小勺的面粉(何老师说面粉他也不知道放多少 , 数量要靠天分 , ) , 个人建议面粉少放一点 , 有面糊的感觉就行 , 否则就成馒头了 。 再倒入一点点食盐 , 和3小勺白糖 。 再挤入小半个柠檬汁 , 去腥提鲜 , 何老师没有柠檬 , 就用了半个橙子 。 然后搅拌均匀 , 做成细腻的蛋液 。
【小勺|何炅同款小蛋糕,不用烤箱就能做,20分钟就出锅,松软香甜超好吃】
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另取一个碗 , 碗底铺上少许葡萄干、蔓越莓干之类的 , 各种你喜欢吃的东西 , 倒入一半刚才搅拌好的蛋液 , 然后墩几下 。 再铺上一些葡萄干和蔓越莓干 , 把剩下的一半蛋液倒进去 。 最后上面再撒上一些葡萄干之类的 , 再墩一下 , 目的是把碗里的大气泡墩出来 , 让它们“踏实”一点 。
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把碗蒙上保鲜膜 , 用牙签扎几个洞(方便透气才能蓬松) 。 接着准备一个蒸锅 , 家里常用的普通蒸锅就行 , 放入篦架子 , 把盛有蛋液的碗放在上面 。 开火开始蒸 , 何老师说蒸20分钟就可以了 。 我亲自测试了一下 , 上汽后大概25-30分钟才能熟 , 否则中间会有爆浆糖稀一样的 。
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用这个方法做的小蛋糕 , 确实很简单很方便 , 味道和外面卖的蛋糕还是有差距的 , 不过也很好吃 , 口感有点像布丁蛋糕一样 , 整体来说 , 还是很不错的 , 松软香甜很好吃 。 很适合现在宅在家里的我们 , 用来打发时光的时候做 , 还能解解馋 。
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【小勺|何炅同款小蛋糕,不用烤箱就能做,20分钟就出锅,松软香甜超好吃】好了 , 上面就是关于何炅老师教的同款小蛋糕 , 不用烤箱 , 也不用高压锅就能做 , 20分钟就出锅 , 松软香甜超好吃 。 个人经验 , 面粉不能多放 , 蛋液要多搅拌一会 , 蒸的时候要30分钟左右 。 如果你也有兴趣的话 , 可以在家做一份试试 。
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