方法|不管解什么肉，解冻时不要直接加水泡，牢记这5招，几分钟搞定什么|外界影响|生肉|营养|冰箱

_原题为不管解什么肉，解冻时不要直接加水泡，牢记这5招，几分钟搞定
不管解什么肉，解冻时不要直接加水泡，牢记这5招，几分钟搞定
在日常生活中，不管是自己在家里做饭，亦或是饭店里为食客做菜，肉类都是必不可少的食物。一桌素菜肯定让人提不起食欲，而且很多肉都非常受欢迎，里面也有人体每日必需的营养成分。但是在大家工作繁忙的时候，是不能每天去菜市场购买肉食，而如今每个家庭肯定都会有冰箱，所以很多人都会买好很多肉放在冰箱冷冻，等做饭宴客的时候再拿出来解冻做菜即可，不过生肉怎么解冻也是一个问题，不少家庭都是选择直接用开水解冻，省事又方便，但是这样会让生肉流失营养和使其丧失鲜味，不管解什么肉，解冻时不要直接加水泡，牢记这5招，几分钟搞定。下面几种方法大家可以参考一下。

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第一种：将肉切成小块分开保存
一般在超市或菜场买回来的生肉，都是好几斤一起，也就是一整块肉连在一起，大家可能都会选择直接全部放入冰箱冷冻。可是再需要拿出来做饭的时候，就只能一起解冻了。可是这一坨肉全部解冻，用不完又只能再次冷冻，这样来来回回不仅会破坏肉质，而且味道也会变差，大家可以在买回来的时候就切成一小块的分开保存，这样需要做菜的时候就非常方便了。

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第二种：浸泡生肉
其实这种方法还是很常见的，但是很多人都会直接将肉的保鲜袋去除，然后再放进盆里泡水，但是这个做法不太合适。使用保鲜袋还可以保留生肉的营养，而且不会弄脏肉，在解冻的时候需要更换几次水，还是比较麻烦的。

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【方法|不管解什么肉，解冻时不要直接加水泡，牢记这5招，几分钟搞定】第三种：加盐或加醋解冻法
其实在解冻的时候，可以借助一点其他的物品，比如食盐和食醋，先准备好一盆冷水或者温水，千万不能直接用热水，不然鲜肉会被烫熟，但是里面还没有完全解冻。再在水里加入适量食盐和醋，这两种物质都可以加速肉类解冻。

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第四种：微波炉解冻
实际上大家有时候急着做菜，可以直接食用微波炉，不需要用热水。将生肉放进一个微波炉碗中，只要一会儿肉就可以进锅炒菜了，而且能够保证肉质的鲜嫩营养。

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第五种：冷藏解冻法
这种方法是最自然科学的，只需要在使用鲜肉的前几个小时，将肉放进冰箱的保鲜层，等做饭的时候就可以立即拿出来用了。既能保证肉不受外界影响影响变质口味变差，还不用急急忙忙的去解冻，只是需要密封好生肉，不然可能会和保鲜层里其他东西串味。
【方法|不管解什么肉，解冻时不要直接加水泡，牢记这5招，几分钟搞定】不管解什么肉，解冻时不要直接加水泡，牢记这5招，几分钟搞定，这样可以方便很多哦。