电饭煲|5道家常菜的做法，健康美味简单，每天给家人做不一样的菜食材|干辣椒|大勺|美味|五花肉

_原题为5道家常菜的做法，健康美味简单，每天给家人做不一样的菜
1、酒香牛肉
牛腩是指带有筋、肉、油花的肉块儿，即牛腹部及靠近牛肋处的松软肌肉。这部分牛肉红烧或清炖都非常美味，按个人喜好确定即可。

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食材：牛腩 600g / 竹笋 200g / 姜 5片 / 蒜 6瓣 / 葱 2根 / 干辣椒 2个 / 黄酒 400ml / 水 200ml / 盐适量 / 糖一大勺
道具：电饭煲
步骤：
1、把牛腩先竖着切大块，再横着切成小块，如果嫌麻烦也可以随便切。
2、浸泡水中，目的是去血水，我一般会泡上两个小时，中间要换水。你要是懒得泡，可以切完后把牛腩冲洗干净，沥干水备用。
3、竹笋清洗干净切块，把牛腩块、竹笋块和姜、葱、蒜、干辣椒一起放进容器里，加入黄酒、水、盐、糖搅拌均匀。
4、用保鲜膜盖紧容器(我会用那种不锈钢大圆筒形状的盆子) ，放进电饭煲隔水炖，注意水不要没过碗，离碗口至少要有5厘米的距离。盖上盖子，按下煮饭键，直至煮饭键弹跳起来即可。
2、三杯鱿鱼
鱿鱼也叫柔鱼是海里的软体鱼类，它的肉质细腻非常有嚼劲。其味道鲜美，营养丰富，是比较名贵的海产品。今天给大家分享这道叫三杯鱿鱼

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食材：鱿鱼 2只 / 蒜 10瓣 / 姜 8片 / 红辣椒 1个 / 麻油 2大勺 / 糖 1大勺 / 酱油 1大勺 / 蚝油 1大勺 / 米酒 2大勺
道具：电饭煲
步骤：
1、把鱿鱼抽出头、内脏和背上的软骨，去掉眼睛和牙齿，撕掉表皮和头上触角的皮(买的时候也可以叫卖的老板帮处理好) ，清洗干净，切成圈状备用
2、电饭锅里加麻油，放入姜片和蒜瓣，按下煮饭键爆香，要把蒜煎至微黄，大概要三分钟。
3、把蒜煎黄后，放入切好的鱿鱼圈和糖、酱油、蚝油、米酒充分搅拌均匀后，盖上盖子，继续煮10分钟。
4、起锅前，加入切好的红辣椒碎末，搅拌均匀即可，三杯鱿鱼就完成了。
3、红烧肉
红烧肉做法不复杂，是时间成就的美味。我介绍一下家常版我做的红烧肉，肉身微颤，肥而不腻，软而不烂，香糯微甜，肉色红亮，咬一口肉香浓郁四溢，很过瘾很满足的感觉，成了家里的保留菜。

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食材：五花肉 300g / 鹌鹑蛋若干 / 蒜 5瓣 / 姜 5片 / 小块颗冰糖 5块 / 料酒 1大勺 / 生抽 1勺 / 八角 1个 / 香叶 1片 / 桂皮 1片 / 干辣椒 3个
道具：电饭煲
步骤：
1、把五花肉和鹌鹑蛋清洗干净，五花肉切块，形状随意，电饭煲里加适量的水，把五花肉和鹌鹑蛋放入锅里，按下煮饭键，水开后煮2分钟。
2、五花肉捞出后马上用干净的冷水冲洗，沥干水，鹌鹑蛋去壳备用。
3、电饭煲清洗干净，在锅底垫上生姜片，然后把五花肉、鹌鹑蛋和所以的辅助材料全部放入锅中，加入水，水没过五花肉多一点就行，盖上盖子，按下煮饭键。
4、煮的过程中记得搅拌几次，煮饭键跳起时，红烧肉就可以吃了。
4、宫保鸡丁
宫保鸡丁是一道汉族名菜，其味道是辣中有甜，甜中有辣，鸡肉的鲜嫩配合花生的香脆，入口鲜辣酥香。下面小编为大家介绍一道家常版的宫保鸡丁。