温度|家里有烤箱的赶快安排上，奶香浓郁，酥香可口，成败关键全在这里时间|烤箱|食材|饼干|黄油|关键

_原题为家里有烤箱的赶快安排上，奶香浓郁，酥香可口，成败关键全在这里
家里有烤箱的注意了，这款点心你还没做过吗？奶香浓郁，酥得掉渣
【温度|家里有烤箱的赶快安排上，奶香浓郁，酥香可口，成败关键全在这里】家里有烤箱的赶快安排上，奶香浓郁，酥香可口，成败关键全在这里
【温度|家里有烤箱的赶快安排上，奶香浓郁，酥香可口，成败关键全在这里】家里有烤箱的姐妹，你们做的第一个烘焙美食是什么呢？我想大多数人可能都是饼干吧，因为饼干真的是所有烘焙美食里最简单，最容易上手的，当然也是最不容易翻车的。

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饼干脆脆香香的，大人孩子也都很喜欢吃，今天我要做的也是一款饼干，只是口感上更酥更香的曲奇。做曲奇的配方有很多，但这款淡奶油曲奇是所有曲奇里最香浓最好吃的。
做曲奇的成败在于花纹是否清晰，曲奇是否够酥，咬一口掉的渣多不多，当然温度和时间也是决定曲奇上色是否漂亮的关键。

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记得刚开始做曲奇的时候，还会因为花纹消失而一筹莫展，后来才知道，这与使用糖粉还是白糖并没有关系，主要是你黄油打发的程度，还有拌入食材的手法。
黄油一定要软化好了才行，软化好的黄油用手指轻轻一按，就会出现指压痕，如果室温过低，黄油软化不好，那打发也一定不好，黄油打发不够蓬松，不到位，那直接就导致曲奇的品质不够好。

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拌入食材的手法，一是像今天的这个淡奶油加入，不能图省事一次性全部加入，要分次加入，每加入一次也要用打蛋器打发至全部融合才行，再有低筋面粉一定要过筛，过筛后拌的手法也不能画圈，最后就是要熟悉自己烤箱的脾气，配方给定的温度和时间都是仅供参考的，这些都注意了，相信你一定能做出漂亮又好吃的曲奇饼干。
淡奶油曲奇
食材：低筋面粉150克，黄油100克，淡奶油70克，糖50克
方法：
1. 先来准备一下所需要的食材，黄油切小块室温软化，如果室温温度比较低，可以用微波炉来软化，

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2. 糖加入到软化好的黄油里，先用刮也搅拌一下，这样再打发就不会溅到外面了，

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3. 再用电动打蛋器打发黄油，打发至黄油蓬松且发白为止，

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4. 淡奶油分次加入到打发好的黄油里，用电动打蛋器打发，每次都要完全融合后，再加入下一次，直到淡奶油全部加入到黄油里，

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5. 再筛入低筋面粉发，用刮刀拌匀，

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6. 拌好的面糊装入裱花袋里，选择一下合适的裱花嘴，

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7. 在铺着油纸的烤盘上挤出自己喜欢的曲奇样式，