2.将卤水用旺火烧沸约10分钟后 ， 将味精、辣椒油、酱油、花椒粉、卤水放入碗中调成汁
3.将熟花生米拍碎待用 ， 再将晾凉的牛肉、牛杂等切成薄片混合在一起 ， 淋上调味汁拌匀 ， 再撒上芝麻粉和花生仁末.即可上桌开吃了

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