_原题为蒜蓉烤茄子的做法 ， 吃起来美味可口 ， 营养丰富
今日为各位共享一道蒜末烤茄子 ， 茄子在夏天十分划算 ， 几十元钱就可以吃上一个星期 ， 可是我们知道的茄子作法十分比较有限 ， 一般家中只能炖茄子、烧茄子、拌凉菜茄子 ， 我们去吃烤串时坚信很多人都是会点一道蒜末烤茄子 ， 不但蒜香美味可口汁多并且口味十分柔软丰富多彩 。
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夏天烤串但是说街头巷尾都是有 ， 大家免不了经过会淌口水 ， 可是餐馆的蒜末茄子一定沒有家里亲自动手制做的环境卫生 ， 并且一盘蒜末茄子在餐馆最少要卖去15块钱的价钱 ， 在家里15块钱我们可以买一大包包 ， 使你吃个够 ， 作法实际上比较简单 ， 关键努力学习一下流程就可以作出味鲜爽口的烤茄子啦 。
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茄子是大家日常生活中的一种常见蔬菜 ， 茄子归属于寒性食物 ， 本草纲目全书中有记述 ， 茄子具备活血化瘀的实际效果 ， 并且还能够消肿止痛退肿 。 可是立秋后的茄子大家尽可能要少吃 ， 立秋后茄子中富含很多的茄碱 ， 茄子最好不要与巨蟹一同服用 ， 两者都偏寒对咱们的肠胃有一定的危害 。 下边就与我们解读一下蒜末茄子的具体方法 ， 期待大伙儿学好后还记得个人收藏 ， 之后为亲人露一手 。
【菜肴】：蒜末烤茄子
【所需原材料】：茄子2个、蒜头一头、植物油1勺、生抽酱油1勺、海鲜酱油1勺、耗油1勺、放进1克、葱末适当 。
【烹制流程】:
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1.最先大家必须准备好以上所需要的的食物 ， 茄子、蒜末、调味品 ， 茄子尽可能挑选长茄 。
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2.最先大家必须将茄子清理整洁 ， 而后拿厨房用纸把茄子表层水份擦下去 ， 茄子的压根大家必须摘除掉 。
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3.大家必须在蛋糕模具上铺装一层锡纸 ， 由于烤箱温度较为高 ， 锡纸可以不错的锁定茄子中的水份 ， 大家将茄子铺装到烤盘里 ， 在茄子刷上打油 。
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4.家用烤箱必须提早加热 ， 烤箱温度设计方案在180度 ， 大家将茄子在中间烘烤20分鐘 。
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5.这时大家必须提前准备一大头蒜 ， 把蒜皮都剥好 。
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6. 将蒜头切割成细细蒜末 ， 放进碗中等候预留 。
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7.我们在锅中添加一勺植物油 ， 温度做到7成热时放进大家事前准备好的蒜末开展爆锅 ， 我们可以依据觉本人口感开展蒜头的调整 。
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8.这时大家必须观查锅中的蒜头 ， 蒜变为橙黄色我们在放入此外一半蒜头 ， 那样蒜香气会更为浓厚 。
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