炖酱的做法:蚝油50克 ， 甜面酱30克，酱油150毫升，料酒50毫升 ， 盐25克 ， 糖50克，十三香3克，三黄粉2克，汤200毫升，搅拌均匀 。
炖酱可以用来炖鸡肉，也可以煮排骨、肉丸等食材 。
【黄焖酱汁的做法:蚝油50克、甜面酱30克 黄焖酱汁怎么调制的】
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