土豆可以炒鸡蛋吗,土豆炒鸡蛋最正宗的做法？

土豆炒鸡蛋挺好吃的，我就经常这样吵的，你可以把土豆切的薄一点，或者是切成土豆小颗粒，然后放在锅里面炒，放一些油和盐就行了，炒熟之后把鸡蛋放进去，一起炒可以多放一点鸡蛋，这样炒出来的豆腐比较好吃一点，我就挺喜欢吃土豆炒鸡蛋，你可以试试

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土豆炒鸡蛋最正宗的做法？
1、土豆洗净，切成细丝，将土豆丝放入盆中，并放一小勺盐，浸泡一段时间。鸡蛋2个打入碗中，将鸡蛋打散，加适量水后搅匀，红干椒切碎，蒜拍扁后切末，香菜切末。将生抽、老抽、醋、糖、蚝油加水调汁、锅中油烧热后倒入鸡蛋炒，鸡蛋炒成块后盛入碗中。

【土豆可以炒鸡蛋吗,土豆炒鸡蛋最正宗的做法？】2、炒锅另倒油，油热后先放蒜末和红椒爆一下，接着倒入泡好的土豆丝翻炒，放入事先调好的料汁，再放入炒好的鸡蛋翻炒一会，加适量盐、味精炒匀。关火后撒上香菜末，装盘即可。