土豆炖牛腩怎样做

文章插图
好吃的牛肉怎么做土豆焖牛腩做法 1.将牛腩切成4厘米左右的小块。不能太小，煮熟后会回缩。用水浸泡30分钟，去除多余的血液。
【土豆炖牛腩怎样做】2.土豆和胡萝卜去皮，切块。图为一个土豆和一个胡萝卜的量。生姜和洋葱切成小块，大蒜在中间切开或捣碎。
3.煮一锅开水。水烧开后，放入牛腩中，稍微收紧。如果表面变色，可以捞出来。
4.捞出来后还是血淋淋的也没关系。
5.将郫县豆瓣10克，红油，蚝油25克，腐乳10克，腐乳5克混合。注意把腐乳压碎，搅拌均匀就是“酱”了。
6.将酱油50克、料酒20克、糖5克、盐2克混合，即为“酱” 。
7.准备调料。
8.在开始生产之前，再次确认所有的配料都准备好了。
9.炒锅烧热，放入20克食用油，放入葱姜蒜爆香。
10.用香料炒。
1.加“酱” 。
12.炒红油。
13.加入“酱”煮开。
14.加入热牛腩，煎一下。让胸肉上色。
15.在清水中煮沸。
16.转移到电压力锅里，压60分钟。
17、按下后。
18.再次倒入锅中，加入土豆和胡萝卜，煮8分钟左右。
19.等汤变浓就行了。