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辣味蕨菜凉粉做法 辣味蕨菜凉粉怎么做第一步
材料:蕨菜250克，凉粉200克，大蒜3瓣，小葱2根，小米椒5个，香菜2根，干辣椒5克，花椒10个 。调料:食用油5g，盐1g，生抽2勺，香油1勺，香醋1勺，辣椒油2勺 。
第二步
烧开水，放入蕨菜，焯水30秒，捞出，冷水浸泡2小时，切块 。
第三步
果冻切成同样大小的小块，放在盘子周围一圈，蕨菜放在盘子中间 。
第四步
将大蒜捣碎并切碎 。
步骤5
将葱切成葱花 。
步骤6
切碎欧芹 。
步骤7
将小米和胡椒切碎 。
步骤8
切干辣椒 。
【蕨菜粉凉拌做法窍门】步骤9
在一个小碗里，放入酱油、香油、辣椒粉、蒜粉、葱花、小米椒、香醋和香菜，拌匀后倒入盘中 。
第十步
将食用油、干辣椒、花椒倒入锅中，炒香，倒入盘中 。

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