酿豆腐泡的做法,蒲城豆腐泡正宗做法？

4-5个小时
糯米是一种药食两用的粗粮，具有很好的补中益气，补肾养气的作用，对于身体虚弱的人来说，多吃糯米对身体健康非常有好处，而豆腐的营养价值也很高。糯米酿豆腐很好的保留了糯米和豆腐中的营养精华和风味，同时又避开了糯米不容易消化的短处。豆腐中含有丰富的营养成分，含有人体必需的8种氨基酸和各种蛋白质，因此这道糯米酿豆腐的营养价值非常高，

文章插图
蒲城豆腐泡正宗做法？
食材：豆腐泡（油豆腐）130克、去皮芋头80克、水发木耳50克、肉末200克、葱花少许、盐、鸡粉各2克、料酒、水淀粉5毫升、生抽10毫升、食用油适量
方法/步骤：
【酿豆腐泡的做法,蒲城豆腐泡正宗做法？】1、芋头切片，切条，改切成粒。
2、泡好的木耳切小块，剁碎。
3、肉末中放入切好的芋头粒。
4、加入木耳碎。
5、倒入葱花。
6、加入1克盐、1克鸡粉，放入料酒、5毫升生抽。
7、拌匀，腌渍10分钟至入味。
8、豆腐泡戳开一个小口，塞入适量腌好的馅料，装盘。
9、电蒸锅注水烧开，放入酿豆腐泡。
10、加盖，蒸20分钟至熟透。
11、揭盖，取出蒸好的豆腐泡，待用。
12、热锅中注入少许清水，放入5毫升生抽，加入1克盐、1克鸡粉。
13、用水淀粉勾芡，搅匀。
14、加入食用油，搅匀至酱汁油亮。
15、关火后盛出酱汁，浇在蒸好的酿豆腐泡上即可。