清炖人参鸡汤的做法,元参煲鸡汤的做法？

方法/步骤
1
用料：鲜人参3根，母鸡1000克，姜1块，红枣5颗，枸杞 10克，清水适量，盐少许，
2
鸡洗净剁成大块，控干水分，备用。
3
姜刷洗掉泥沙，拍碎。
4
用小毛刷将人参表面的泥沙刷洗干净，备用。
5
红枣洗净，切成两半，去掉枣核，备用。
6
将鸡肉块和生姜放入砂煲中，加入适量清水，大火煮沸。
7
用漏勺捞去表面的血沫。
8
血沫捞净后，盖上盖子，转小火炖上1小时左右。
【清炖人参鸡汤的做法,元参煲鸡汤的做法？】9
放入人参和红枣，枸杞，继续炖约半小时左右。
10
炖至人参熟透变软，熄火。
11
盛出，加盐调味后趁热食用。
END

文章插图
元参煲鸡汤的做法？
步骤1
准备食材：鸡肉200克、人参20克、姜1块、枸杞5克、红枣5克、料酒1茶匙、盐1茶匙、小葱1根。
步骤2
鸡肉洗净剁小块。
步骤3
人参洗净切片。
步骤4
姜切片。
步骤5
枸杞浸泡10分钟。
步骤6
红枣洗净备用。
步骤7
首先锅中倒水，水热放入鸡肉、料酒焯水2分钟，捞出备用。
步骤8
然后砂锅内放入鸡肉、人参、姜片，再倒入适量清水大火烧开，转小火炖煮30分钟。
步骤9
接着砂锅中放入枸杞、红枣、食盐拌匀继续小火炖10分钟。
步骤10
最后盛入碗中，撒上葱花即可。