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用料：秋葵适量、蚝油1勺、白糖少许、剁椒1小勺、胡椒粉少许、食用油适量 。
做法：
1、准备适量秋葵 ， 用清水洗干净 。

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【秋葵怎么炒不发粘】2、锅中加适量清水烧开 ， 加入一勺盐 ， 放入秋葵焯水1分钟左右 ， 捞出过凉水 。

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3、焯过水的秋葵沥干水分 ， 斜切成1厘米左右的厚片 。大蒜2瓣切成末 。

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4、锅中倒入少许油烧热 ， 下蒜末爆香 。

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5、倒入秋葵翻炒2分钟 。

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6、加入一勺蚝油 ， 一小勺剁椒 ， 少许白糖 ， 翻炒均匀 ， 最后撒少许胡椒粉 ， 出锅装盘即可 。

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