怎样烹饪虾段

文章插图
醋烹虾段的做法怎么做醋烹虾段第一步
材料:大虾300g，葱10g，姜10g，蒜3瓣，淀粉适量，味精1勺，精盐1勺，绍酒2勺，酱油1勺，白醋2勺，色拉油适量。
第二步
首先，把葱切碎。
第三步
将姜剁成粉末。
第四步
蒜末。
步骤5
把大虾的腿、须、尾切掉，从后面劈开，去掉沙线，洗净，放入碗中。
【怎样烹饪虾段】步骤6
将精盐、味精、绍兴酒、淀粉加入虾碗中，拌匀腌制备用。
步骤7
在小碗中加入精盐，然后加入味精、九韶、酱油、淀粉，再倒入清水50克，做成调味汁备用。
步骤8
将炒锅放在大火上，加入色拉油，加热至八成热。将虾块糊好，一块一块放入炒锅。
步骤9
炸至金黄色，捞出沥干水分备用。
第十步
把油留在锅里，加热。首先，加入葱姜蒜末。
第十一步
先放入虾仁，然后倒入酱料，再放入白醋煮，翻炒均匀。
第十二步
从锅里拿出来，放在盘子里。