魔芋炖猪蹄功效

文章插图
魔芋炖猪蹄的做法魔芋炖猪蹄怎么做第一步
材料:猪蹄400克、魔芋400克、姜1片、蒜5瓣、干辣椒20克、花椒2克、葱30克、豆瓣酱35克。调料:料酒5g，酱油10g，盐1g，鸡精1g 。
第二步
将魔芋切成厚片。
第三步
生姜切片。
第四步
大蒜切碎。
步骤5
将干辣椒切成段。
步骤6
将洋葱切成段。
步骤7
猪蹄洗净备用。
步骤8
锅中放入适量清水大火烧开，加入适量姜片、料酒、猪蹄各5克，煮10分钟后取出备用。
步骤9
锅中放入适量的水，大火烧开。魔芋焯2分钟，捞出备用。
第十步
锅内放适量油，烧至七成热，放入蒜、干辣椒、姜片、花椒翻炒，加入豆瓣酱10g炒红油。
第十一步
加入猪蹄翻炒1分钟。
第十二步
加入酱油10g，将魔芋翻炒均匀，加入适量清水，大火烧开，小火炖30分钟。
第十三步
【魔芋炖猪蹄功效】当汤汁浓缩后，加入葱段、盐1g、鸡精1g，翻炒均匀，然后出锅。