辣鸡爪，这样做，特别好吃，下面就来看看具体的制作方法 。
将鸡爪清洗干净后，去除指甲 。
锅里加水，放鸡爪，加一勺料酒去腥 。
开水后再煮三分钟，捞出后再用冷水冲洗 。
准备适量葱、姜、蒜、小米辣椒、八角、冰糖 。
【香辣鸡爪,这样做,特别好吃 香辣鸡爪的好吃做法】将油放入锅中，加入葱、姜、蒜、小米辣椒，炒出香味，再加入鸡爪、冰糖、八角、盐 。
加入一勺料酒，一勺蚝油，一勺酱油，两勺酱油，翻炒均匀 。
加水，没有鸡爪 。炖20分钟，大火收汁 。

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