鱿鱼和莴笋也有蒜的作法：
1、提前准备原材料：鲜鱿鱼两根、香芹菜1斤、青椒1个、姜丝适当、大蒜瓣适当 。
2、鲜鱿鱼和香芹菜洗干净 。
【鱿鱼和芹菜还有蒜的做法 鱿鱼和芹菜还有蒜怎么炒】3、把鱿鱼皮掀开除掉，在鱿鱼腹部上轻轻地用刀斜着刮痕，鱿鱼须切段 。
4、切完后放一勺米酒抓匀预留 。
5、锅中放水烧开倒进鱿鱼，放两根姜丝一起焯 。
6、再一次煮沸捞出沥干 。
7、锅中下油烧开，放入姜丝和大蒜瓣油爆，倒进鱿鱼炒，放入一勺子生抽酱油，小小勺老抽王，油爆三分钟 。
8、放入莴笋和一个切完的青椒，翻炒两下 。
9、放入小小勺鸡精、一勺子味精、小平勺盐和生抽提色，翻炒匀称，起锅就可以 。
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