做法|生蚝还能这么吃!真是见世面了,真香~!
_原题为生蚝还能这么吃!真是见世面了 , 真香~!
生蚝是很多人都很喜欢的一种海鲜 , 生蚝的做法也很多味道也很鲜美 , 在国外生蚝更是一种十分有名气的海鲜食材 , 许多的名人政客或是将军都是它重视的铁粉 , 甚至生蚝还被放进了他们的菜单中 , 有些人甚至一天要吃好几次生蚝 , 但是常见的生蚝的做法早就没什么心意了 , 其实生蚝一种创意的做法哦!
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我们都吃过培根卷金针菇 , 也都被培根那烟熏味和金针菇的独特口感而征服了 , 那么金针菇如果替换成海鲜会有怎样的碰撞呢?生蚝的肉就是一种长条形的肉质所以很适合用培根包裹住!
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【做法|生蚝还能这么吃!真是见世面了,真香~!】培根卷生蚝需要用到烤箱就需要高温 , 高温会让生蚝的肉质产生影响 , 所以生蚝事先要经过焯水才行 , 之后就是重点了
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焯过水的生蚝需要投入到冰水中进行快速降温 , 这样的生蚝吃起来口感才会更好 , 接下里将培根和生蚝卷好就可以送烤箱了 , 这时的生蚝和培根味道充分融合就能吃到一顿美味了!
【做法|生蚝还能这么吃!真是见世面了,真香~!】
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