羊羔肉怎么做着好吃 羊羔肉的正宗做法大全

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文章目录
  • 1、羊羔肉怎么做着好吃
  • 2、羊羔肉的做法!!
  • 3、羊羔怎么做好吃 羊羔好吃做法
羊羔肉怎么做着好吃【羊羔肉怎么做着好吃 羊羔肉的正宗做法大全】材料
主料:羊肉片适量,空心菜适量
调味料:生辣椒适量,蒜蓉适量,沙茶酱适量,米酒适量,酱油适量,盐适量
做法
1、羊肉片腌制:放盐、酱油、米酒、沙茶酱,按顺序放入,搅拌之後,放於冰箱二十分至三十分钟入味即可 。
2、生辣椒切成斜片。
3、把空心菜的菜梗、菜叶摘了,分开 。
4、洗空心菜之後,稍微浸泡一下,沥乾,切成段 。
5、起油锅,倒入腌制好的羊肉片,以中火炒至表面熟 。
6、放入蒜蓉、生辣椒、酱油、沙茶酱稍微翻炒 。
7、接著放入空心菜梗稍微炒两三下 。
8、再放入空心菜叶,撒入一点盐翻炒 。
9、炒熟后装入盤中即可 。
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羊羔肉的做法!!马三羊羔肉的做法很复杂——先精选(市场上宰杀的)靖远、会宁出产的上等小羊羔,剁成鸡蛋大小的块,放进大锅里,在油汪汪的高汤里加上当归、大香等十几种调料和中药用文火慢慢煮,等调料的味道全部渗透到肉里,第一道工序就完成了 。出锅后,再用生姜蒜苗一炒,和上粉条,浇上红褐色酱汁,洒上几根香菜,色香味一应俱全 。粉条晶莹透亮,肉块黄里透红,香菜颜色翠绿,光看那做工就十分诱人 。香味随着热气冒上来,满桌飘香,令人垂涎欲滴,食欲大振 。
羊羔怎么做好吃 羊羔好吃做法1、取200克羊羔肉片,室温解冻,用流动水冲去血水,加2毫升料酒,盐少许,花椒粉一小勺腌制 。
2、起油锅,放少许油,倒入羊羔肉片,大火快速拨散,羊羔肉变熟色,即可捞出沥干油备用 。
3、大葱去根,剥去外皮,取一段斜切成丝 。
4、锅中留油,烧热后将大葱丝倒入爆香 。
5、将羊羔肉片放入,加糖少许,少许生抽上色调味,大火翻炒片刻即可 。