羊肉一块、葱姜蒜适量、胡萝卜小半根、小土豆 热汤面条怎么做


羊肉、葱、姜、蒜、胡萝卜、小土豆、蘑菇、菠菜、香菜、番茄酱、酱油、鸡精、芝麻油、醋、胡椒粉、盐、水三四碗 。
1、准备食材,切好备用 。和一块软硬适中的面团,揉几次,盖住醒发 。
2、锅里放适量的油,炒肉片,炒干水,姜粉和胡椒粉每勺去除肉腥味,炒葱姜一会儿,喷点醋(去除气味) 。
3、倒入胡萝卜土豆块翻炒一会儿,尽量炒干,味道更好 。
4、水炒干了,胡萝卜土豆炒倒几碗水,主要看家里几个人吃,不要太少,因为煮面汤很厚 。
5、醒来的面团擀成六七毫米厚的面团 。用擀面杖比较宽度,用刀切成手指宽度的生面条,盖上保鲜膜,防止面条干燥 。
6、按压面条或揉成圆棍,根据你想吃的面条类型 。
7、锅里的汤打开了,面条变细了,拉成一个短的部分,煮进锅里 。放大蒜和绿叶蔬菜,菠菜和小油菜,加入鸡肉香菜和芝麻油来改善味道 。最后倒一些陈醋,尝尝咸的汤 。
【羊肉一块、葱姜蒜适量、胡萝卜小半根、小土豆 热汤面条怎么做】