电饭煲|焖米饭用对米，配上简单快手家常菜，这样的晚餐孩子吃的香！食谱|蛤蜊|大米|二女儿|晚餐

_原题为焖米饭用对米，配上简单快手家常菜，这样的晚餐孩子吃的香！

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我现在每天晚上五点接老大放学，晚饭必须提前做好准备，等孩子进家后，很快就能吃上饭才好。平时晚上家里人少，只有我和两个孩子，所以一般都是两个菜，一个汤，一个主食。平时煮粥蒸馒头比较多，这天二女儿说想要吃米饭，而且还特意指定了要用新收到的罐罐米来制作，这也是个挑嘴的小丫头。于是这天的晚餐做了米饭、蛤蜊紫菜蛋花汤、白煮虾、清炒西葫芦片。两个孩子吃的特别香，上了一天学回来的大女儿居然吃了两碗米饭，差点把我的饭都给抢了。来看看我给孩子们做了什么晚饭吧！

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【食谱制作过程】：活虾剪去虾须，用牙签挑去虾线，清洗干净，锅里放清水，加入姜片、料酒，水烧开后，把虾放进去煮熟，捞出后用凉水浸泡片刻，沥水备用，准备一个小碗，放上有机酱油，蘸食即可；
【特点】：简单易做，营养丰富，很适合孩子食用。虾提前处理好，接了孩子放学后就烧开水煮熟，很快就能上桌，非常方便，这样煮出来的口感新嫩，蘸上有机酱油，可以提鲜增味。

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【食谱制作过程】：西葫芦洗净切薄片，炒锅上火烧热，放食用油，炝葱姜丝后，把西葫芦片放进去翻炒至软，加少许生抽酱油和盐调味，即可出锅装盘；
【特点】：西葫芦含有较多维生素C、葡萄糖等营养物质，具有除烦止渴、润肺止咳、清热利尿、消肿散结的功效。果实作蔬菜。

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【食谱制作过程】：蛤蜊吐沙洗净，汤锅里烧开水，把处理干净的蛤蜊放进去煮开壳，再把撕碎的紫菜放进去煮开；鸡蛋在碗里打散成鸡蛋液，趁着水滚，倒进锅里，蛋花漂上来以后关火，加盐调味，还可以淋上香油增香调味。
【电饭煲|焖米饭用对米，配上简单快手家常菜，这样的晚餐孩子吃的香！】【特点】：简单易做的快手汤，孩子还特别喜欢喝，平时经常做的是紫菜蛋花汤，偶尔也会加上蛤蜊，汤味更鲜美。

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做为一个北方人，隆重介绍一下这次焖饭的大米吧。这是上周收到的来自九阳旗下新品牌“轻养”打造的一罐鲜米，易拉罐装的，一罐米正好够我们娘仨食用，鲜米选用的是东北五常稻花香，品质优良，据说稻谷脱壳后要在八小时内装入罐中，并向罐中充中适量的氮气，以保证罐中的大米保持最原始最新鲜的口感，用它做了几次饭，两个孩子都超爱吃，用它做饭也特别省事儿，不信你往下看。

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准备好电饭煲，取一罐鲜米，打开，把米倒进锅里，那么这个时候很多人都会纠结，应该放多少水呢？经常会有小伙伴在网上询问，米和水的比例如何配置，对于我们经常做饭的人来说，都是靠经验来放的，但对于不经常做饭的人呢，就有点不知所措了，水少了，会煮成夹生饭，水多了，软绵绵的不筋道。