做法|老公特地下厨做的几道家常菜，美味好吃又好看，只为了哄我开心！丁香|烤箱|老公|排骨|美味|肉豆

【做法|老公特地下厨做的几道家常菜，美味好吃又好看，只为了哄我开心！】_原题为老公特地下厨做的几道家常菜，美味好吃又好看，只为了哄我开心！
香到骨头里的蒜香排骨（烤箱）

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用料
【做法|老公特地下厨做的几道家常菜，美味好吃又好看，只为了哄我开心！】蒸鱼豉油1大匙；蚝油2大匙；白砂糖2小匙；姜末2小匙；红椒圈少许；蒜末2头
做法
蒸鱼豉油、蚝油、糖，姜末，蒜末（一半）、红椒圈调成酱，将排骨腌渍三四小时
烤盘垫铝箔，排列好排骨，将腌酱继续抹在排骨上，炒锅内油烧热关火，将大量蒜末炒出香味，连油一起铺在排骨上，封好铝箔。
入烤箱上下火230度25分钟，打开铝箔再烤15分钟
肉酥骨香，不要凹造型了，连烤盘一起端上桌，趁热吃才真正好味。
烤排骨

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用料
猪肋排1kg；黑胡椒1/2茶勺；蜂蜜3汤勺；耗油1茶勺；盐1茶勺；蒜粉1/2茶勺；洋葱粉1/2茶勺；小茴香粉1/2茶勺；孜然粉1/2茶勺；肉豆蔻1/4茶勺；辣椒粉1/2茶勺；烟熏甜椒粉1/2茶勺
做法
把肋排均匀撒上盐并抹均。
将剩余所有的调料在一个大碗里搅拌均匀，然后把肋排放入大碗并均匀的涂抹表面。涂抹均匀后用保鲜膜盖好放入冰箱冷藏至少3小时，最好一晚。
烤箱预热到180度，准备一个烤盘铺好铝箔纸，把淹好的肋排均匀的摆上，然后上面再盖一长铝箔纸，把两层铝箔纸的边缘卷在一起，封好后在铝箔纸上戳两个小洞，然后将排骨放入烤箱180度烤1小时。
1小时后从烤箱中取出排骨，然后烤箱升温到220度。打开铝箔纸后把排骨夹到一个盘子里，然后把铝箔纸上多余的酱汁收集到小碗里。
烤盘上换成新的铝箔纸，再放一个可以送进烤箱的架子，把排骨均匀的摆在架子上并刷上之前收集的酱汁，送进烤箱220度烤8-10分钟，然后翻面再刷一次酱汁再烤5-8分钟即可。
把肋排均匀撒上盐并抹均。
香辣烤猪蹄，附详细的卤水方法

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用料
猪蹄一只；八角，桂皮，甘草，白芷，豆蔻，砂仁，花椒；陈皮，小茴香，公丁香，母丁香，山奈，香叶；草果，干红椒，生姜；五香粉，孜然粉；生抽，老抽，冰糖
做法
1卤水的准备：八角，桂皮，甘草，白芷，豆蔻，砂仁，花椒，陈皮，小茴香，公丁香，母丁香，山奈，香叶3片，草果两个拍松。其他的都是10克左右。喜辣的放些干红椒。
把所有的卤料用纱布包起来，加入3000ML左右的水，生姜，生抽，老抽，适量的冰糖，盐。煮滚5分钟。
老抽可以适当的多点用于上色，至于糖和盐，卤水煮滚后自己可以尝一尝，再加减
卤水煮滚后，放入焯过水的猪手（对半切开），煮至软烂，但不要煮太烂哈，吃起来QQ的程度但又咬的动
卤好的猪蹄放在卤水里浸泡2-4小时，以其更入味
拿出猪蹄，撒上一层五香粉和孜然粉，入烤箱200度，中层， 20分钟。开吃，开吃！