时间|自制香酥烤羊腿，肉质酥烂外焦里嫩，只需一台烤箱烤箱|白芝麻|洋葱|烤肉|表面

_原题为自制香酥烤羊腿，肉质酥烂外焦里嫩，只需一台烤箱
每种味道都能唤醒一段记忆

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最近天气冷，一到晚上进被窝的时候，手和脚就冰冰凉凉的，要暖好久才能暖和起来，所以我迫切地想吃一些能让身体暖和起来的食物。

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【时间|自制香酥烤羊腿，肉质酥烂外焦里嫩，只需一台烤箱】这就不得不提羊肉了，羊肉加烤肉应该是一个不错的选择，于是小编下了班果断奔向菜市场，准备买一大块羊肉回家烤着吃，买肉的时候发现她们家羊腿不错，想着反正也是烤，就干脆买了一条羊腿回家。

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我之前也教过大家自家在家用烤箱烤肉的做法，但那都是切成片的，很多小伙伴可能没有烤过羊腿，觉得难烤，其实烤羊腿也没什么难得，只要配料用的好，一样好吃。另外在购买羊腿的时候不要贪大，买羊前腿就可以，前腿薄，在家烤很容易烤熟，不会出现外面熟了里面还有血丝的情况，而且烤的时间也相对缩短了。既解了馋，又不需要花费太多时间，何乐而不为呢？

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接下来我们正式制作，首先准备食材，需要盐20g ，胡椒粉1勺，小茴香1勺，孜然5勺，姜片5片，花椒20粒，洋葱一个，花生碎和白芝麻适量。
【时间|自制香酥烤羊腿，肉质酥烂外焦里嫩，只需一台烤箱】首先处理羊腿，清洗干净后用叉子叉几下，再在羊腿表面划几刀，更容易入味，然后将洋葱切丝，与盐，小茴香，姜片花椒粒一起平铺在羊腿上，用手按摩使其入味，然后用保鲜膜封好腌制1个小时左右即可。

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2.腌好以后将上面的辅料去除，不用擦拭，拿起来抖一抖就下去了，烤箱提前预热200度，烤之前将孜然，花生碎和白芝麻撒在表面，正面烤20分钟后再烤反面20分钟，一共需要烤40分钟，喜欢吃表面焦一点的可以适当延长时间，当然最主要的还是要看自家烤箱的脾气。

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烤好以后就可以吃啦，羊肉表皮酥脆，外焦里嫩，是绝佳的下酒菜，喜欢喝酒的小伙伴千万不要错过哦。