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爆浆
流动中心
MOCHI
肉松

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你的蛋黄酥已更新
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1. 爆浆流心蛋黄酥！
还有人没吃过它吗？
它！一直被吐槽的熔岩胖子，除了贵，没有缺点。去年，他刚上市，就爆卖了。一口是爆浆。中秋将至，有借口开始~

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纯手工制作，原材材纯天然0添加
只有塔黄油、甜度只有40%的海藻糖、史燚鸡蛋、超大号咸鸭蛋黄……都是手工制作，一夜就能搞定，所以贵。

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全手工做金沙

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用手一个一个地磨咸蛋黄，可以保证颗粒感不被破坏，鲜油的蛋黄可以包裹金沙，每一口都均匀。

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他们的刘鑫牛奶黄酱只用海藻糖和椰奶调，没有用吉列调。它只能冷藏并快速制作，以保持爆浆的质感。现在市场上很少有这样的做法。

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需要1+1次烘烤，当天现做
【深圳小吃培训官网正宗小吃培训机构】烤制过程中大师傅需要时刻紧盯烤炉，因为流心的特殊质地，第一次烤制后需要中途冷却保持奶黄不爆酱漏出，再进行烘烤。

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没办法用时间去控制，稍有一点温度和湿度变化就会影响出品，全凭师傅们一盘盘慢慢调控，这就是手工制作的魅力和辛苦吧~

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爆浆流心奶黄馅

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微波炉转一转10-15秒跟刚刚出炉的最佳状态一样，爆浆+流心一手掌控！吃到嘴里热乎乎，能吃出椰浆的清甜，咸蛋黄像熔浆一样喷涌，真·流沙！

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不能暴力对待的酥皮
酥皮制作时用的是铁塔黄油开酥，层层叠叠10次以上，双倍烘烤，皮酥得力气稍微大一点就掉渣。

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不会踩雷的3种口味
奶黄流心蛋黄酥有红豆沙、椰蓉和黑芝麻馅，都是低糖配方。一口气吃2颗都不会腻~

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流心蛋黄酥伴手礼盒
6个单层铁盒装—198元
2. 麻薯肉松蛋黄酥来了！
全手工制作，一颗花费3小时
糯叽叽超能拉丝、肉松超多，一颗蛋黄酥5层料、5种口感，小虎真的越来越会玩了，把深圳做奶茶多料的那一套都用到做蛋黄酥里了~

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麻薯包裹咸蛋黄、肉松包裹麻薯，椰蓉/红豆沙/黑芝麻包裹肉松，最外层还有酥皮，怕是要包下整个宇宙，这种蛋黄酥全深圳都少有吧！

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纯手工制作， 30道工序做一颗
它的制作比流心款更加繁琐，开酥、咸蛋黄洗喷烤泡、做麻薯…连烤制都要分两次，中间再冷却防止膨胀爆开和麻薯变干，一套下来要花费3小时。

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是台湾老牌子新东阳黑猪肉松，一颗用掉一大勺，烘烤后仍然糯叽叽的麻薯，整天被投诉因为个头太大无法一口塞下的咸蛋黄。

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依旧有3种口味
麻薯肉松蛋黄酥有低糖黑芝麻馅、红豆馅和椰蓉馅，甜味很轻，外皮酥、内里软软QQ ，咸蛋黄魔性的细沙质地超容易上瘾~

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盒子里还会有一张食用tips ，会注明制作日期，保证当天制作。

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麻薯肉松蛋黄酥伴手礼盒
6个单层铁盒装—208元
3. 爸妈都夸的经典蛋黄酥
拿来送茶刚好
小虎家的蛋黄酥，一直凭借“咸蛋黄比普通的大一圈”“甜度不会太高”…成为很多人的日常点心，不止中秋节才有得吃呀！

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酥皮一碰就掉渣，海盐鸭蛋冒着油光，内馅又香又细腻，口味很经典，是老一辈也会喜欢的古早风味，泡壶热茶，慢慢斟，当下午茶绝佳。

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蛋黄酥伴手礼盒
4个纸盒装—88元
6个单层铁盒装—158元
8个双层铁盒装—198元
4. 包装焕新，多种size
送人或者自家吃，都合适
不单是蛋黄酥有新嘢，盒子也有了新花样，变得更古典，很应节~带回家给爸妈应该会被夸吧~

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如果人多可以选8粒装的，上下两层各4颗，送人体面又好看。对啦~它家还出了简装版的4粒装，质感也不输哦~适合买回家一家人分享。

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今年新推出了充值卡
小虎第一次推出实体充值卡，有多种面额可供选择，送朋友也很不错。公司企业拿来当节日礼物也很赞，快@你老板发福利咯！

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部落小剧场

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靓仔嘴里说着不要，口袋却很诚实
最佳食用方法
① 流心蛋黄酥、麻薯肉松蛋黄酥保质期15天，收到后请尽快食用。
② 蛋黄酥都需要提前一天预订，全深圳市内可配送，也可到门店自提。
③ 流心蛋黄酥在微波炉叮10-15秒口感最佳哟~
小虎蛋糕面包坊

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『客服微信】
xiaohudangao6
szxhdg
『联系电话】
17727817727
17727812727
『门店地址』
深圳市南山区龙珠大道天地峰景园1楼23号铺
逢周一店休，请勿扑空
『交通方式』
距地铁7号线桃源村站C口步行560m
『配送时间』
起送时间:13:00-19:00
所有产品均在当天早上制作
『配送范围』
全深圳
编辑 | db
摄影 | 阿亮林记
设计 | 三叉 yuki

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