蘑菇中常含的身体难以消化吸收的粗纤维、半粗纤维和木质纤维素，可维持肠内水份，并消化吸收剩下的胆固、糖份，将其排除身体之外，对防止严重便秘、大肠癌、心肌梗塞 。糖尿病患者等都十分有益 。服用蘑菇是理想化的生态食品或多用途食品类 。炒海蘑菇，简易又维持了蘑菇的原汁原味，美味又营养成分 。
白蘑菇清洗备用 。
把蘑菇切片，葱姜切条备用 。
锅中放油，放葱姜丝爆锅 。
放进蘑菇 。
稍炒一会儿添加生抽酱油，盐，调料 。
最终勾入木薯淀粉，起锅，味鲜的蘑菇 。
【清炒蘑菇,简单又保持了蘑菇的原味,好吃又营养 白蘑菇的家常做法】

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