姜片|照烧鸡腿的快手家常做法,简单两步,轻松做出色泽诱人的鸡腿
_原题为照烧鸡腿的快手家常做法 , 简单两步 , 轻松做出色泽诱人的鸡腿
照烧鸡腿
照烧 , 知名日本菜肴及烹饪方法 。 通常是指于烧烤肉品过程中 , 外层涂抹大量酱油 , 糖水 , 大蒜 , 姜与或味啉 。 这次选用的是新鲜鸡腿肉 , 因为鸡的腿部经常运动 , 肉质比鸡胸肉更为细嫩 。 如果担心摄入过多的脂肪 , 可将鸡腿做熟后 , 去掉鸡皮再食用 。 去掉鸡皮的鸡腿肉属于高蛋白低脂肪的食品 , 对身体颇有益处 。
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照烧汁的配是我比较喜欢的一款搭配 , 味道算清淡一点点的 。 今天的做法也是非常简单的快手版 , 腌制好的鸡腿放入电饭煲焖煮即可 , 即使是厨房小白也可轻松制作 , 喜欢的小伙伴可以一起来尝试一下哟 。
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食材:
鸡边腿4个 , 盐少许 , 生抽3勺 , 蚝油2勺 , 料酒2勺 , 味啉2勺 , 细砂糖2勺 , 白芝麻少许 , 现磨胡椒粉少许 , 生姜1块 , 蒜4瓣 , 葱花少许 。
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做法:
【姜片|照烧鸡腿的快手家常做法,简单两步,轻松做出色泽诱人的鸡腿】1.鸡腿洗净后直接放入密实袋 , 加入生抽、料酒、蚝油、味啉、细砂糖 , 揉搓均匀 , 封口冷藏腌制最低两小时 。
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2.准备点姜片、跟蒜末 , 姜片厚一点 , 蒜瓣简单几刀 , 无需太碎 。
【姜片|照烧鸡腿的快手家常做法,简单两步,轻松做出色泽诱人的鸡腿】
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3.把腌制好的鸡腿放入电饭煲的内胆 , 腌制的汁水也一并倒进去 。
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4.把准备好的姜片、蒜末撒在鸡腿表面 。
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5.再撒上现磨胡椒粉、海盐、白芝麻 。
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6.扣好盖子 , 选择煲仔饭功能 。 (电饭煲没有煲仔饭功能可以选择一个1小时左右的程序即可)
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7.程序结束后 , 我们的快手版照烧鸡腿就做好了 。
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8.装盘 , 再撒上葱花 , 我们就可以开吃了 。
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小贴士
1.没有味啉的话 , 可以换成清酒 。
2.不喜糖的小伙伴可以换成蜂蜜 。
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