因为|快来抄作业，15分钟懒人早餐，香喷喷种类多，儿子说个个好吃( 二 ) 种类|红薯|面团|烤箱|作业|早餐

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取出来，用手拢两下，就圆了。

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把面团分成2个，每个擀成面片，抹上芝麻红糖馅料，四周和末端留一点空隙。

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从一端卷起，两端收口捏紧，滚一滚。

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把做好的馒头卷放在温暖湿润的地方发酵。我放在蒸烤箱里发酵，设置40度的发酵程序，时间大约发了30分钟左右，可以在20分钟的时候看一看。很多烤箱都带有发酵功能，这些连发酵箱也省了。
如果你的烤箱没有发酵程序，可以在烤箱内加碗热水，帮助发酵。如果你的烤箱有发酵程序，但是温度很高，那建议不要用，因为不能超过40度。

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不是看时间，关键是看体积，大约2倍大。

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然后用蒸烤箱的“蒸包子”自动模式，我看了下，自动程序是105度18分钟，时间到，焖3分钟后立即取出。如果是蒸锅，冷水上锅，大火蒸15~18分钟，焖3分钟开盖。具体时间跟馒头卷的大小也有关系。

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其实，做这种最简单了，都不用怎么管，反正定个闹钟，拿出来就可以。很多蒸烤箱是不适合蒸馒头等面食的，不过我这个挺好，表面一点也不干，也很有弹性，昨天还拍了一个弹弹的小视频，好玩！
记得，一定要从及时蒸布上拿下来，否则底部干了会粘在上面。
吃的时候再切片哦，如果是第二天当早餐，就先不切。

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第二天早上起来，把芝麻卷放入蒸烤箱内，或者蒸锅内，蒸10分钟左右即可。中间还放了蛋和红薯，不过因为这颗蛋，拿出馒头后还要再蒸5分钟，就没上镜了，想着等会儿给老公吃。
最后，好神奇啊，居然蒸出了一颗晶莹剔透的“果冻蛋” ，不过这是后话了，因为我根本把它忘记了，居然忘记吃了！幸好不是用蒸锅，烤箱自己会关掉，否则锅都烧穿了，哈哈！

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蒸的时候，你只要做一件事情，那就是铁锅内油烧热，冒烟都可以。
鸡蛋加少许盐和葱花打散成蛋液，迅速倒入到热油中。

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中间蛋液还未完全凝固时，用铲子折叠一下，立即关火。在你折叠的时候，中间正好熟，所以很嫩哦。这个趁热吃，非常好吃。

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最后让大家看看这颗“果冻蛋” ，看到这颗蛋黄了吗？
可惜，下午才想起来，还有一颗蛋，早餐没得入镜了，哈哈！

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【因为|快来抄作业，15分钟懒人早餐，香喷喷种类多，儿子说个个好吃】起床后15分钟内完成的早餐，就是这么简单，好吃！